蛏子含有锌和锰,常食蛏子有助于脑的营养补充,有健脑益智的作用 ,今天给家人们安排上
By 2唯美晨曦
- 蛏子 500g
- 生姜 适量
- 大蒜 1头
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 小米辣 4个
- 葱花 适量
- 鸡精 少量
1、蛏子买回家就用盐水泡~
2、准备好以上材料备用、
3、锅中热油爆香生姜蒜和辣椒~
4、放入蛏子爆炒三分钟~
5、依次加入两勺生抽、一勺耗油、一勺白糖、一勺老抽、一勺盐爆炒五分钟左右,加入少量的水~
6、大火烧开加入少量的鸡精调味收汁即可关火~
7、出锅撒上葱花即可食用!
买回的蛏子一定要用盐水寖泡一个小时以上,再用清水多冲洗几次!
蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;具有补阴,清热,除烦,解酒毒等功效。对产后虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾具有一定治疗效果。
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