《释名·释宫室》曾提到：“灶，造也，创造食物也”。由于我们属于农业文明，因此“灶”在我们老百姓的心里也占据着重要地位。灶不仅仅是加工食物的工具，在近现代冶炼钢铁的历史中，各种冶炼钢铁的锅炉，很大部分也是以“灶”为原型而演变过来的。
灶与普通老百姓的生活有着割舍不开的联系，现在很多农村里的人在建房的时候，就会在厨房预留一个“灶”的位置。《汉书·五行志》说：“灶者，生养之本。”打好一口“灶”，在风水上，对后代的发展也有着深远的影响。
笔者老家的灶是大灶，一般有三口大锅，外锅用来炒菜、烹饪、蒸煮，内锅专门用来煮猪食，中锅用来烧洗澡水。灶口会放很多易燃的树枝、树叶，要起火了，就会用这些材料引燃，火大的时候火星子会外溅，很容易烧到引火的树枝树叶。
笔者的爷爷奶奶就喜欢用大锅炒菜，省煤气又好吃，尤其是家里来了好几桌客人的时候，就会用大锅炒菜，一次性就能炒出好几碗的分量。
笔者听到一句老话说：“灶口不朝3处，子孙一直富”，灶口不能朝哪3处呢？你家里有这种情况吗？下面我们一起来看看吧！
1、灶口不朝窗户
古人很忌讳将灶口对着窗户，他们认为，窗户是“散气”的地方，而灶口需要“聚气”，如果两者相对，就会导致阴阳不调，聚气难成。一口灶，就代表着一个家。若是一个家的运势正在积续，却被一股外来的气势吹散，那么，这个家的发展就很难成正气，也会很难走到上运。
当然，这是从比较迷信的说法了。按照我们现在的科学观点来看，窗户来风，而灶的火势受到太多风吹的话，就会加快灶内木材的燃烧，火势难以控制，不利于食物的烹调。
2、灶口不朝西北向
古人对于方位很有研究，根据《说卦传》中对于方位的记载：
“天不足西北，地不足东南，西北为天门，东南为地户”，
又谓：“乾天也，故称乎父；坤地也，故称乎母。”
由此可见，古人认为西北为天、东南为地，并且将西北代指为家中的男性、父亲一角。而灶口是属“火”，如果将灶口对着西北向，就会给家里的男性长辈带来煞气，从而会对家里的整个运势和后世发展产生不良影响。
我们现代人认为，灶口朝西北不好，是因为冬天的时候，有西北冷空气进入，若是还靠近窗户，冷空气就会灌入灶膛当中，影响生火做饭。
3、灶口不朝门
俗话说：“开门对灶，财畜多耗”。这个说法虽然有点过度夸张，但是细想，也有一定道理。门跟窗户一样，也是室内室外气体交换之处，换置就代表着不稳定，让灶难起火，与灶相冲。
而且门比窗户还要大，要是刮起大风，从门外进来的大风就会把火星子带出来，溅到灶口的外的引燃物上，从而带来灾祸。
除此之外，门口进进出出都有人，尤其是小孩子，正处于爱闹腾的年纪，对各种危险的物品没有回避意识，家长一不留神没看住，小孩子就很容易玩火弄伤自己。因此，我们一般也不会把灶口对着门口，以便防范危险的发生。
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