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人参大家都听过，影视剧里千年人参会化作人性，并且吃了它几棵胡须，都会延年益寿，更别提吃上整棵，吃上整棵，直接就成仙了！
人参确实没有像影视剧里那么神奇的功效，但是同样也不能小觑，野生人参确实可以让人精力旺盛，并且老人吃了确实有延年益寿的功效，人参以东北地区的最好，并且一支难求，看看他的价格你就知道了，说道人参，那就不得不提东北关于人参的传说。
看过《闯关东》都知道有这样一段：主人公让自己儿子扮演个傻子，贿赂土匪头子说有个千年老人参，让它追到了树上，让一个傻子看着，结果土匪头子就信了。
为啥一个长年在山里跑的土匪会相信人参在树上？因为在东北人参实在神奇的很 ，就连很多东北人也是没有真正见过人参是怎样找到的。
据说人参是有灵性的，有缘人才能碰到，人参据说会满山跑，进了林子要是一直追它会被它困在山里，因此找人参时不能太过吵闹，万一声音大了，它就会提前逃跑，并且发现它时你不能叫他人参，你要叫他“棒槌”，不然它会吓到。
之后你还不能直接挖，要在它的秧苗上系一个红绳，要不然他就会在土里跑了！系完红绳之后，要祭拜山神老爷，感谢它的恩赐，最后拿起取参的家伙“参起子”。
“参起子”也是很有讲究的，有的是拿鹿角最上面那一块，因为尖锐，可以有效挖掘，但是最好的“参起子”是用鹿腿骨磨成的，由此磨成的起子软硬适中，即可以挖开土，又可以不伤到人参，据说要是伤到了人参，那怕是一根小须子，人参就会哭泣，就如同小孩子的哭声一样的，到时候会引来一些“东西”。
起参的时间可能整整持续一天，要全须全尾的给起出来，不仅不会招来祸患，还有好的品相，才更有价值。
挖出大“棒槌”后，要用苔藓包住，以免走了药味。
还有的是据说，挖完人参，在你睡觉后，你会听见屋里有小孩来回跑，你不能打扰它，就装作没看见，否则它的灵气会跑，成为一支死参。
其实这些传说基本上都是采参人说法，因为人参的价值实在是太大了，自清朝，采人参的队伍就已经开始组织化了，在东北地区的深山老林中，采参人成群结队，声势浩大，因为皇宫贵族，商贾富豪，特别喜欢使用人参，并且“人参”在那时也是要向朝廷进贡的，这也导致人参成为“暴利”行业，但是由于人参是在难求，成群结队容易引发冲突，所以最后都是进了山单独行动，见到好的人参一激动喊了出来，被其他人听到可能会“谋财害命”，因此不能大声说话，但是实在激动啊！怎么办？估计叫人参“棒槌”就是从这而来。
并且人参很难遇见，就算遇见了也可能是棵小的人参，并且人参会进入一段假死状态，就是上面的秧苗枯萎，之后再去寻找就很难找到了，那么就需要做一个醒目的标识，好下次准备充分了再去挖，因此有了系红绳的传统，并且林子里讲究很大，找不到了就说跑了，这个解释就很让人能接受了。
至于为什么人参会变成小孩来回跑或者哭泣，那就很难解释清了。
所谓“七两为参，八两为宝”足以可见人参的金贵。但是现在因为过度的开采，以及森林的破坏，野生人参已经很难见了，更不要提，七两和八两的了，因此，人参（野山参）因为它极高的要用价值及在我国的濒临灭绝的现状，已经被国家列为国家一级重点保护对象。
好在现在的人参养殖技术近乎成熟，你去林区旅游时，估计几块钱就能买到一棵人参，但是与野山参差的可真不是一星半点，可能你买的人参真的不如野山参的一根须子，也是人工养殖技术的发展，人工养殖人参泛滥，人参也从神坛上被拉了下来，人参的传说也就渐渐消逝了。
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