冬幕节的礼物姜饼在哪


做法步骤

1、先用干净的纸画出姜饼屋的图案,再剪下来。

2、准备姜饼屋的材料。(黄油50克、糖粉75克、鸡蛋50克、蜂蜜30克、低粉250克)

3、将糖粉加入软化的黄油里。

4、打发至黄油发白,轻盈。

5、分次加入鸡蛋液。

6、然后打搅均匀。

7、加入蜂蜜。

8、再次打搅均匀。

9、筛入低筋面粉。

10、再和成光滑的面团。

11、取一张干净的油纸铺在硅胶垫上,然后取一半的面团放油纸上压扁。

12、在面团上盖上油纸,用擀面杖擀成3mm的厚片。

13、把模具纸片放面片上。

14、用小刀或刮刀切出边。

15、将切好的片面连同底下的油纸一起放入烤盘。(这是姜饼屋的底坐)

16、烤箱预热160度,上下火放中层烤15分左右。

17、剩下的面团同样的擀成3mm厚片。

18、把屋顶和屋边切出。

19、再连同油纸放入烤盘。

20、烤箱预热160度,上下火放中层烤15分钟左右。

21、出炉后,如果暂时不拼装的,用密封袋装起。

22、糖霜材料:鸡蛋白15克、糖粉110克、柠檬汁2ml,将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。

23、然后打发,糖粉要分次加入,看糖霜的浓稠度的调整。

24、将打好的糖霜装入裱花袋。

25、再在屋顶的饼干块画出喜欢的图案。

26、饼屋侧可以画得简单一点。

27、饼屋后随便画都可以。

28、这是饼屋的前面,可以画得精致点。(随自己喜欢)

29、开始拼装饼屋,在饼底挤上糖霜,再放上饼屋的正面,后面用杯子顶上,用来固定饼屋。

30、把四周围都拼装好。

31、最后拼上屋顶和烟囱,再在四周底下挤上糖霜,待饼屋干后,才可以移动。

小贴士

打糖霜的时候要注意,用来画花纹的糖霜打浓厚点,至不流动为好。四周用来装饰滴落的雪,要打至慢流动性,即打出来后,提起打蛋器,糖霜慢慢滴落即可。

心情故事

姜饼屋属于大工程,每年都看好多亲们在做,自己也好心动,可是一看步骤就打消了这个念头。去年圣诞节刚结束,女儿就说明年一定要给她做一个姜饼屋,其实我是不太愿动手的,因为太费时间了,能不能成功还另说。可是答应给女儿做的,也不能食言,趁着周末,动手做了一个最简单的,虽然简单也花了我一天的时间来完成,动作有点慢啊,还好最后成果还是让女儿满意。


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