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笋干的几种家常做法，色香味美，满足你的胃口，看着就流口水
笋干烧肉
『配料』
五花肉、笋干、生姜、啤酒、生抽、老抽、盐、冰糖
『做法步骤』
1、五花肉切成2厘米左右的正方形小块备用，笋干洗净剪成小块备用。
2、热锅热油放入五花肉和生姜，大火翻炒至五花肉表面出油并微微发黄。
3、放入300毫升啤酒大火烧开，并放入2汤匙生抽、1汤匙老抽和20克冰糖。
4、小火慢炖十五分钟后放入笋干，继续小火慢炖十五分钟后，大火收汁即可。
五花肉焖笋干
『配料』
五花肉、笋干、葱姜、料酒、酱油、红烧汁、白糖
『做法步骤』
1、五花肉切片，笋干（提前用水泡了3个小时，然后下锅里焯了一下）、葱切葱花，姜切片。
2、五花肉下锅里煸炒，出油，煸炒到金黄色，放少许料酒继续煸炒两分钟。
3、把焯过水的笋干和姜片放进去一起翻炒，翻炒大概3分钟，放适量酱油、红烧汁，倒入一大碗清水，然后加半勺白糖，大火煮开后，改为中火继续焖煮20分钟。
4、收汁，调味，撒上葱花即可装盘。
青椒笋干烧排骨
『配料』
青椒、笋干、排骨、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精
『做法步骤』
1、将青椒切开去蒂去籽清洗一下切成块，待用。笋干泡发清洗干净，排骨入锅焯水。
2、烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒，后，合入笋干翻炒一下，接着，加适量的料酒，加入一些清水煮开。
3、加适量的老抽，加适量的冰糖，加适量的盐，加适量的鸡精，调味煮开。
4、最后，煮至汤汁快要收干时，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生，即可。
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