非常感谢好豆网和ACA举办的这次试用活动，让我有机会试用了这台新烤箱！

等待的过程虽然漫长，但只要一想到能获得一台新烤箱，心底真是一直挺雀跃的。别怪我报告交的晚哦，实在是这几天，天天花心思烤东西，力图每种不同类型的美食都尝试一遍，好好用用这台烤箱，为大家提供一个全面的试用报告。

由于做了太多美食，已经导致我家三天不用做饭了。只恨你们不住我家附近，搞得我做了都没法送。这篇报告会有些长，请大家耐心一点哈！

收到货的那天，我确实惊讶了一下， 我没想到这个32L的烤箱，连包装都显得这么大。

里面套了两层纸盒，一个方便保存，另一个更有利于保护机器不受快递暴力的损伤。最里面两边还有泡沫体保护，让网上购买也更放心。

这款烤箱的长度有510MM，宽320MM，还是32L，但从目测来看，感觉体积很大，竟然和我原来的45L烤箱差不多，真是感觉很大呀！对于新手或者是每次烤的量不大的人来说，32L足够用了。

外观上来讲，前面是香槟色，很显时尚大气，比以前的纯黑色烤箱更好看，后面是黑色，可以耐脏。

按钮什么的很有质感，摸起来很舒服。

上下火可以独立，有些配方要求上下火温度不同，像以前的烤箱都是一个火，所以现在买烤箱，也必须要买上下火可以独立控温的。

如果上下都想用一个温度，可以在功能上面选择“烘烤”。如果只想开一个火，就必须扭到“上火”或者“下火”。

“旋转”可以用来烤整鸡，要用附带的叉子，烘烤过程中整体会旋转，使烤整鸡的温度更均匀，上色也均匀。

“热风烤”一般用于烤小面包、饼干，烤制过程中会有热风循环，可以使之上色更均匀。

“发酵/解冻”一般用于冬天室内温度低，可以发酵面团、可以做酸奶或者醪糟。

玻璃透明拉门，不仅显得干净整洁，更重要的是，特别方便观察烤箱内食物的烘烤情况，这个非常重要，我的旧烤箱玻璃虽然也是透明的，但是看里面的东西就不是特别清楚，我每次都得钻跟前研究半天上色情况。

玻璃门上还有贴心提示，各类食物的烘烤温度，有时候不需要再次翻菜谱了。

烤箱两侧面可以散温，背部也有，背后还有防贴墙的小支角。

上下各有四根加热管，最底下还有接渣盘，有脏东西的时候底部可以直接抽出清洁，机身内部是不沾材质，这样更方便清洁，不过新烤箱我可是不舍得烤油脂类的食物的。

右图上可看出，此烤箱还带有内置灯，这样即使晚上烤东西，我也不需要开着手电筒查看内部情况了，这个灯很明亮哟。

左图是风机，右图可以看出，有四个放置层，我习惯用第三层来烤东西。

随机配送的附件，左图是用来烤整鸡的，还有金属把手，可以在烘烤结束后取出高温的烤盘或烤网。

随机还带有一个烤盘和一个烤网，质感很好。

还有说明书、菜谱、保修卡，菜谱制作的很精美呢。

烤箱就先介绍到这里，开始做美食吧！

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牛奶戚风杯

牛奶戚风杯

初试烤箱，第一件事当然是烤蛋糕了。以前一直觉得这款蛋糕挺麻烦，可一步一步做下来也就OK了。老公回来连夸好吃，儿子更是抱着蛋糕先吸里面的奶油酱。绵软的蛋糕，配上奶香浓郁的酱，果然很美味。

第一步：

卡仕达奶油酱：蛋黄30g 香草糖25g 低筋面粉10g 牛奶140g 黄油5g

1.先做卡士达奶油酱。蛋黄加香草糖混合均匀。

2.筛入低筋面粉。

3.加入牛奶后混合均匀。 小火加热，边搅拌边加热，液体会慢慢变稠，出现纹路，边搅拌边离火几秒，否则里面的面粉会结块，一有结块现象就立刻离火，同时不停的搅拌，直到液体变浓稠。

4.关火加入黄油，搅拌至融化。 然后放凉（也可隔冰水迅速降温），盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。

5.这时候其实可以先做蛋糕。在等蛋糕凉的过程中，把奶油酱拿出来，先搅拌几下，再加入打发的40克鲜奶油，混合均匀。

6.倒入裱花袋中，把奶油酱挤入蛋糕内。

第二步：

蛋糕配方：牛奶80g 色拉油60g 低筋面粉110g 蛋黄80g 蛋白160g 糖65g 朗姆酒4g 鲜奶油40g

1.蛋黄里加入牛奶、色拉油，滴入朗姆酒。

2.筛入低筋面粉，混合均匀。

3.蛋白分三次加糖。

4.打至有小弯钩。

5.蛋白分次加入到蛋黄糊里。

6.混合均匀。

7.倒入模具中，要八分满。

8.烤箱预热后，以上火180度、下火150度烤十分钟，上色后改成上火150度、下火150度再烤十五分钟左右。 出炉后冷却备用。

注意：

1蛋糕模之间要空开些间隔，否则蛋糕烤好后会连在一起。

2蛋糕要变凉后，才能挤进去奶油酱。

3加热奶油酱的时候一定要用小火，并且要格外注意，不停的搅拌，结块后就得离火搅拌。

请看无PS烘烤情况，透明玻璃门的直观效果，特别清楚的可以看到烘烤情况，内置灯也很亮。

无PS蛋糕上色情况，摆满了一烤盘，忘记把纸盒分开些距离了。

在我刚打发好蛋白的时候，熊孩子去玩水笼头，结果把自己身上衣服都弄湿了，我又去给儿子换了衣服，回来继续打蛋黄，虽然在混合过程中有少许消泡，但看结果似乎影响不深。

菜谱链接：
http://www.haodou.com/recipe/502060

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鲜虾培根披萨

鲜虾培根披萨

想知道如何做出好吃的披萨吗？一是面饼要擀均匀，二是下料要搭配合理，三是狠狠的放奶酪，而且要一层菜一层奶酪的铺开，在最后切的时候，上面要虚下面要实，这样才能一拿起来出现完美的拉丝！

主料：高筋面粉150g 水75g 糖10g 盐3g 色拉油15g 酵母3g

辅料：玉米粒 青豆 胡萝卜 鲜虾 料酒 胡椒粉 番茄酱 披萨草 蛋液 马苏里拉奶酪 青红椒丝 培根 全部适量

1.把主料里的东西全部混合，揉成光滑的面团。

2.面团在28度的室温下，发酵40分钟左右。

3.把面团压扁、擀开，盖上湿布静置10分钟。

4.披萨盘底部抹一层油，把面皮移入，用手掌按压面皮，由里向外把边缘挤出一圈圆边，再用叉子叉出一些洞来。

5.表面抹上番茄酱，面皮边缘刷上一层蛋液，再撒上披萨草。

6.鲜虾去壳、去黑线，用料酒、胡椒粉浸泡。玉米粒、青豆、胡萝卜丁用水焯过。（这一步可在面团发酵时做）

7.铺一层马苏里拉奶酪，撒上青红椒丝，再撒一层奶酪，再铺一层玉米粒、胡萝卜丁、青豆，再撒一层奶酪，然后撒培根碎，再撒奶酪，最后表面上放上沥干水的虾仁。

8.烤箱240度预热，然后上下火220度，放中层烤15分钟。

9.时间到后取出，饼皮边缘再刷一层蛋液，最表面再撒上大量的奶酪。放回烤箱继续烤3-5分钟，直到奶酪融化。

注意：

1虾仁、培根、青红椒丝最好提前烤几分钟，烤干，这样最后在烤的过程中，不会出水。

2奶酪层层都要铺，最上层要多放，这样才能把食材包紧，最后拽的时候才会产生浓厚的拉丝效果。

菜谱链接：
http://www.haodou.com/recipe/502075

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椰子球

前几天吃到个小零食，叫椰子酥，想着自己能不能做出来，结果做着做着就演变成椰子球了。闻起来倒是有些想象，就是口感没那个酥，不过外面卖的零食添加剂太多，在家做不出来那也是很正常的，但至少没有那么多添加剂。

主料：黄油50g 糖20g 鸡蛋50g 牛奶20g 低筋面粉35g 椰蓉100g

辅料：炼乳2大勺 椰浆粉20g 奶粉15g 表面沾椰蓉5g

1.黄油软化，加糖打发。

2.分次加入蛋液。

3.分次加入牛奶。

4.然后加入奶粉、椰浆粉、炼乳。

5.加入低筋面粉和椰蓉。

6.大致拌匀。

7.用手轻柔的搓成小圆球，然后在椰蓉里打个滚。

8.烤箱中层，上下火175度烤15-20分钟，在功能上面扭到热风烤，开启热风循环功能，烤到表面金黄即可。

无PS上色情况，是不是显得很均匀呢？以后烤饼干可以开这个功能。椰子球刚烤好时口感很干，凉后放入保鲜袋中，扎紧口一晚上，就会湿润一些了。

菜谱链接：
http://www.haodou.com/recipe/502099

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香烤罗非鱼

看到超市有新鲜的罗非鱼卖，这么一条胖乎乎的才6元多，立刻想到了来做烤鱼，新鲜的鱼烤来吃是很美味的，而且做烤箱菜也是特别简单呢。因为舍不得烤肉汁四溅的食物，清查烤箱也太麻烦，所以做烤鱼是最合适的了。

主料：罗非鱼1条 洋葱150g 西芹80g

辅料：油 盐 葱 料酒 麻椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 高汤 香菜 味精 蒜 姜全部适量

1.罗非鱼洗净，刮去鱼鳞、去掉腮和鱼腹部的东西。 把葱和姜撒入，一部分塞到鱼腹里。 鱼表面上淋上料酒，撒上少许盐，腌制15分钟。

2.把洋葱铺到烤盘中。

3.鱼身上再撒上姜末，淋上两大勺油。

4.放入烤箱中层，用220度烤20分钟。

5.锅里倒入油，倒入葱姜蒜和麻椒、干辣椒。

6.加入两大勺郫县豆瓣酱，和三大勺高汤，煮两分钟。

7.最后撒入西芹，关火。

8.把烤盘里烤出的水倒掉，要按住鱼倒。 再把刚才的炒好的调料倒在鱼身上。继续放入烤箱中，再烤8分钟左右。 出炉后撒上少许味精和香菜。

注意：

1撒入西芹后就关火，因为还要再烤一会，这样西芹会保持脆感。

2因为郫县豆瓣酱里含盐，鱼身上也有盐，所以不需要另外加盐。

3这道菜好吃的秘决，就是辣椒要足、咸味要足，而且最后边吃边继续加热，保持汤汁沸腾，吃时把鱼肉蘸上汤汁，特别美味。

菜谱链接：
http://www.haodou.com/recipe/502118

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报告终于做完了，花了很多心思呢，各位亲们，你们觉得这个烤箱如何呢？