海盐能吃吗?


老话常说“盐能生百味”。食用盐主要成分是氯化钠。它除了是基本的调味品外,钠是人体内神经系统传递信息的必备物质。

所以每天适量一定量的食用盐,也是非常有必要的。正常情况下,人体对食盐的需要量一般为每人每天3g~5g。

不过每个人生活习惯和口味不同,并且随着人们口味变重,现在大部分人每天摄入食盐量都会超标,基本达到每人每天10g~15g左右。那么,我们应该如何选择食盐呢?

海盐

海盐,顾名思义就是以海水为原料而得的盐。海盐一般不含有其他添加剂成分,食用起来更安全放心一些。但海盐一般颗粒都比较大,所以除了腌制之外,很少有人会选择海盐。

精盐对于大颗粒的海盐来说,精盐一般就是我们通常说的“细盐、加工盐。但为了满足对人体的需求,所以精盐在加工时还会添加碘或钠等微量元素。

市面上精盐分为3类:

加碘盐:

所谓加碘盐,就是为防治碘缺乏症,在普通食盐中添加一定剂量的碘化钾和碘酸钾的食盐。并且加碘盐也是适合我们大多数人食用的盐类。

低纳盐:

低纳盐是以碘盐为原料,但氯化钠含量降低到65%以下,再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁制成。从而改善体内钠(Na)、钾(K)、镁(Mg)的平衡状态,预防高血压。所以如果家里有高血压人群的,那首先就是选择低纳盐。

无碘盐:

食盐中不含有碘化物的精制食盐,就是无碘盐;像患有一些甲亢等疾病的人群,则可以选择无碘盐。


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