“烟台苹果，莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮”这是我小时候听过最经典的口头禅，我不禁好奇，这萝卜皮真有这么好吃吗？这潍坊的萝卜皮跟其他地方的萝卜皮真有这么大差距吗？很遗憾，在老家没有吃过潍坊的萝卜皮。
萝卜是通气的，吃多了人容易放屁，建议肠胃不好的人不要多吃，长大后，离开故乡，来到了异乡，尤其是到了夏天，桌子上总会少不了一盘萝卜皮当下酒菜，当然，也有老醋花生，羊肉串，毛豆作陪衬。
萝卜皮选用的是红心萝卜皮，根据个人口味，这萝卜皮可以做成酸甜口的，也可以做成麻辣口的，吃起来“嘎吱嘎吱”的，喝着酒就着萝卜皮吃得特过瘾。
萝卜皮清脆爽口，做为下酒菜点它的特别多，大排档里一盘萝卜皮都能见到盘子底，可见人们对它是有多么的喜爱。
萝卜皮简单易做，买回来可以在家里面做，经济又实惠，还能锻炼厨艺，对喜欢做美食的朋友来说是一个不错的选择。
萝卜皮含有多种维生素和氨基酸，它有益肝明目，健脾除疳的功效，是糖尿病，高血压人群的保健食品。
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