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普通老百姓祭祖时，太牢、少牢都没资格，可以用猪头、公鸡和鲤鱼这“猪头三牲”。幼时听祖母说，距今百年之前，在老家婺源，族人每年轮流种公田，代价是每年养一头“年猪”，准备祭祀大典，包括请族人吃一顿年夜饭，而祭品就是上述“猪头三牲”。上海人骂人“猪头三”，不是喻其胖，而是斥其生（陌生）。复旦老校长、修辞学家陈望道在《修辞学发凡》里将“猪头三——生”，作为歇后语的例子。
注：图片来源于网络。
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