美式足球和英式足球是一样的吗(什么是美式足球)


今天来讲一下美式IPA和英式IPA,那首先要搞明白什么叫IPA。

lndia Pale Ale=印度淡色艾尔,简称IPA。印度淡色艾尔,虽然不是起源于印度,但却是因为英国在印度殖民期间,发展出来的一种风格,所以其中有“印度”一词。当初英国人殖民时,英国到印度路途遥远,没有可靠水源,于是想到啤酒,啤酒里含有酒精,可以防腐的啤酒花。他们生产时使用大量的麦芽和啤酒花,大幅度提高了酒精度,防腐能力。后来拥有了竞争对手,推出了类似的啤酒,但是使用的是波顿地区的硬水,酿出来的啤酒颜色更淡、苦味分明。慢慢地这种啤酒在英国本地流行开来,所以印度淡色艾尔就这么来了。


美式IPA 英式IPA:

美式:美式在酵母上使用味道相对中性,主要以美式、新世界酒花的特性当主角。酒精度会比英式IPA偏高1-2度,酒花用量大,苦度也要偏高10左右,酒花香味方面比较强、颜色相近,酵母发酵纯净,除了酒精,麦芽,酒花之外味道很少。

口感:酒体适中,口感清新,余味有一点苦。


英式:普遍用料保守很多,酒精度范围在5%-7.5%,颜色中等琥珀色浅铜色,香味较为温和,习惯使用英式酵母和英式酒花,其中英式酵母发酵的风味有些许水果味。

口感:爽脆,干净,能感觉到丰富的麦芽味痕迹。


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