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在生活中有许多的小妙招，正因为这些小窍门才给了我们生活的便利。那么现在就来公开这些小窍门吧！
第一个：切牛羊肉。一般人们再切这种肉的时候通常都是顺着肉的纹理来切的，其实这种切东西的方法是不对的，这样做出来的肉会更难煮烂，而且会更难咀嚼。在切肉的时候一般会采用逆着纹理切肉的方式来，在切的时候要注意握着的刀需要成九十度，这样切出来的形状会更好看一点，而且这样切出来的肉通常会更好吃一些。
第二个：溏心鸡蛋。这种鸡蛋的内心是那种汤的样子，这种鸡蛋在日式的拉面中会经常见到。其实在自己家里也可以煮出来这样的鸡蛋，而且方法还非常简单，就是要注意水温和时间。首先要将水烧开，然后将鸡蛋放进锅里面，之后要做的就是看好时间，这样煮出来的鸡蛋就是糖心的啦！
第三个：豆腐怎么煮。因为豆腐的口感和其他的豆制品都不相同，所以我还是蛮喜欢吃这种食物的，但是这种东西非常容易煮碎，稍微煮的时间长一点也容易破坏口感。其实豆腐可以直接放在热水中，稍微煮一小会就可以取出来了。最关键的就是去除豆腐中的卤水，仅仅要十分钟就可以出锅了，千万不要煮的时间过长！
第四种：炸馒头片。要想炸的馒头片炸出来好吃，就可以现在冷水中浸泡一下，这样在放在锅里面炸，用这个方法制作出的食物会很好吃的。
第五种：炒青菜。在炒这种菜的过程中千万不要在里面加进水，这样会破坏菜的口感的，说不定还会炒毁整锅的菜。
以上这几种生活中的小方法大家都知道了吗？是不是也很简单呢？
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