学做早餐视频(营养早餐简单做法)


小神兽们”终于开学了,对于家长而言,有放松也有期待,孩子上学了,身边一切又安静了,白天终于可以放松了,期待孩子在学校的表现,好好学习,天天向下,收一收自己的野心,把努力多用在学习上。

家长需要做的,就是照顾好孩子的一日三餐,尤其是早餐这一顿,吃好了才能精神饱满,火力无限,大脑经历了一晚上的营养消耗, 早晨继续补充营养,如果忽略了这一顿,势必会 影响上课的注意力,肚子饿得咕咕叫,精力分散,影响学习的效率。

开学了,一周早餐食谱已备好,营养美味又解馋,学会了做给孩子吃

一、西红柿鸡蛋面

碗中打入3个鸡蛋,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,用中小火加热,煎至成型之后,捣成小块,别煎太老了,影响口感。

把煎好的鸡蛋,扒拉到一边,放入葱花爆香,再倒入切碎的西红柿,加入适量的盐,炒出西红柿汁,加点生抽、白糖,翻炒均匀,加入足量的开水,水开下入面条。

早餐吃这种细面条最好了,大概一分钟左右就熟了,时间快、不粘连,口感顺滑,煮熟后捞出,挑出一筷子面条,再舀入汤汁,加小葱点缀一下,即可开吃,鲜香美味,营养丰富,孩子吃的毫无压力,大快朵颐。

二、香葱鸡蛋饼

准备4个鸡蛋,依次打入碗中,少加点清水,用筷子充分搅拌均匀,也可以用打蛋器,效率更高,少量多次地添加面粉,边加边搅,稀稠度类似于老酸奶,放食盐、十三香调味,再次搅拌均匀即可。

用电饼铛或平底锅都可以,提前预热一会儿,刷上一层植物油,舀入一大勺面糊,为了成品美观,尽量整理成圆形,用小火加热,待定型以后,再翻到另外一面,中间多翻动几次,保持受热均匀。

烙至颜色微黄,就可以出锅了,此时的葱香味,已经香飘满屋,入口韧性有嚼劲,一定要趁热吃,凉了不好吃,我每次都会挤一些番茄酱,增加酸甜味,特别受欢迎。

三、瘦肉粥

切上一些猪里脊肉丝,这块肉又嫩又鲜,口感好、腥味小,最适合煮粥喝,把肉丝放入碗中,加入适量的盐,生抽,淀粉,白胡椒粉,下手抓拌均匀,腌制十分钟左右。

电饭煲正常煮粥就可以,等到功能键跳了,把提前切好的皮蛋倒进来,再倒入瘦肉丝,煮两三分钟即可,撒一些葱花点缀,出锅开吃。

按照这个方式煮的皮蛋瘦肉粥,肉丝滑嫩,皮蛋Q弹,米粥顺滑,营养也搭配的恰到好处,

四、猪肉馅煎饺

用新鲜的饺子,或者速冻饺子都可以,速冻饺子需要提前一个小时解冻,用电饼铛或平底锅,预热一会儿,倒入植物油,下入 饺子,把底部煎成微黄,倒入小半碗清水,晃动锅底,水位到饺子的一半,想要冰花底就加淀粉水。

盖上锅盖,继续用中小火加热, 千万不可用大火,静置几分钟,等锅里传来“刺啦刺啦”的声音,就可以打开了,一定要是无水的状态,撒入适量的香葱和芝麻。

煎好的饺子,色泽金黄,外酥里嫩,看着就很有食欲,里面的馅料可以自由发挥,荤素均匀,可以直接吃,还可以搭配一个灵魂蘸料,鲜香美味,大人孩子都爱吃。

五、牛肉洋葱包

牛肉切成碎馅,加入洋葱、胡萝卜粒,再按照个人的口味,加入五香粉、食盐、芝麻香油,顺时针搅拌均匀,为了更好地去腥增香,再倒入花椒水,顺时针搅拌均匀,边倒边搅,让肉馅完全吸收干净。

包包子要用发面,提前一个小时和面,如果不想起早,也可以通过冰箱冷藏发酵的方式,可以大大缩短时间,把包子包好之后,二次醒面15分钟,开水上锅,大火蒸20分钟,关火焖3分钟,开盖,香气满满。

按照这个方式蒸的牛肉包,特别有食欲,营养高,味道好,鲜嫩多汁,鲜香美味,个头适中的包子,小孩子也能吃三五个,比外面卖的强多了,真材实料,干净卫生,咬一口满满都是营养,趁热吃才过瘾。

早餐能在家吃,最好还是自己动手,最起码干净卫生,外面卖的早餐,虽然方便省事,但健康问题也不容忽视。


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