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李时珍称三七为“金不换”！三七凭借着强大的功效，和极高的药用价值，一直稳坐这个称号！三七有生吃和熟吃的区别，生吃有疏通血管，改善心脑血管疾病，熟吃滋补养生、补气血。 但是对大多数人来说，怎样吃三七或三七粉，才更有效呢？
生吃
一般每天3~5克，温开水或蜂蜜水、牛奶送服三七粉，三七切片则需要咀嚼吞服。
熟吃
三七熟用重在补血疗虚，促进造血。如用于伤后补血、产后补血等效果非常显著。直接用开水冲服三七粉。或做成药膳，用三七炖鸡或炖排骨。
也可以将三七粉加工成熟三七粉，直接服用。如：油炸三七片后打粉或切片后蒸笼蒸软。
服用时间
早上服用
早上服用三七粉3克左右，用温开水或蜜水、牛奶送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。
晚上服用
服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用，有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
空腹服用还是饭后服用
空腹服用是为了使药物较快进入肠道，有利于肠道吸收，减少食物对其吸收的影响。
三七的用法
辅助降血脂血压
建议：饭前服用生三七粉每次1克，每日3次，对高血脂症状能有效降低患者血脂质及胆固醇浓度；对高血压症状能扩张血管具有降压作用。
美白淡斑
建议：每天3-5克生三七粉，用温水或者牛奶调服。除了食用三七粉，也可以结合做超细三七粉面膜，祛斑效果更加明显。
胃、十二指肠溃疡
建议：每日吞服三七粉2次，每次2克，可促进溃疡局部血液循环，减轻周围组织的炎症，促进胃、十二指肠黏膜再生，加快修复。
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