牛油果是一外来物种，许多人讨厌它，因为它的味道，也有不少人喜欢它，爱的要死。因为外皮长的像鳄鱼皮，牛油果还有一个特别的名字：鳄梨。
食用牛油果，不仅是味蕾的享受，更是有益身体。牛油果是一种有很高营养价值的水果，含有多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质、钠、钾、镁、钙等的含量也高，营养价值与牛奶相当，有“森林奶油”的美誉。那么牛油果都有哪些做法呢：
1、黑椒烤牛油果
材料：牛油果、蛋黄、葱、盐、橄榄油、黑胡椒
做法：1、将牛油果洗净后切开去核，葱洗净切碎。
2、将蛋黄放入牛油果中，用油刷在蛋黄和牛油果的表面，撒上现磨的黑 胡椒，再放上盐和葱碎。
3、用锡纸做一个大小合适的托盘，把牛油果放在托盘里，放入烤箱200 度烤10-15分钟。
2、牛油果鸡蛋三明治。
材料：鸡蛋、牛油果、沙拉酱
做法：1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，去一只比较熟的牛油果，挖出果 肉。
2、把果肉和鸡蛋碎搅拌，根据口味适当加入沙拉酱混合均匀，夹在三明 治中间。
3、牛油果炸薯条
材料：牛油果、面粉、鸡蛋 、牛奶
做法：1、牛油果切条，鸡蛋打散后加入牛奶，随后将牛油果放入牛奶混合五分 钟。
2、取一个大碗，将牛油果放入装有面粉的碗中，和盐充分混合。
3、油锅加热后将牛油果小心放入油锅中炸至金黄取出即可。
4、牛油果冰淇淋
材料：牛油果、白糖
做法：1、牛油果切半，用小勺子把果肉挖出来绞碎，加入适量白糖。
2、把搅拌好的牛油果碎放入冰箱冷藏两个小时后取出即可
5、牛油果奶昔
做法：牛油果切块，和牛奶、蜂蜜、白糖一起放入搅拌机打匀即可，加入适量 冰块。
知道了如何做好吃？接下来我们就科普一下如何挑选牛油果？
最直接的办法就是看颜色和按压果肉。详细见下图
好了，喜欢牛油果的朋友们赶快行动吧。
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