.jpg)
由于舌尖上中国的介绍的菜谱相当于，小编我需要时间去整理，整理的过程也非常难受啊，边搬砖边擦口水，呵呵。。。
先发一部分出来，看看大家的反映，如果喜欢我就继续分享，如果大家反应不强烈，只做存储留为私下收藏了。
第一集 自然的馈赠
一、松茸乌鸡汤的做法
菜系：粥汤
做法：炖
口味：清香
食疗：美容
菜系：粥汤
做法：炖
口味：清香
食疗：美容
菜系：粥汤
做法：炖
口味：清香
食疗：美容
主料：柳松茸 50G 乌骨鸡 半只
配料：香菇（鲜） 竹笋
调料：盐 姜 小葱
“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉，被称谓“蘑菇之王”。松茸乌鸡汤属于粥汤菜谱，主要原料是松茸和乌鸡；工艺是炖，制作简单；
松茸乌鸡汤的做法：
1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。
2、香菇洗净，切片。
3、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。
4、乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。
5、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。
6、松茸乌鸡汤做好了。
温馨提示：
乌鸡焯水时放入几粒花椒，可去除乌鸡的腥味。
吃出健康：
松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效。
“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉，被称谓“蘑菇之王”。不但有特殊的土地芳香，更具有抗癌、防辐，健胃、理气化痰、抗癌，增强人体免疫力的功能，对糖尿病有独特疗效，是中老年的保健食品；同时，它又能润泽肌肤，容颜悦色，壮体补脑，提神美容的滋补功效。
乌鸡营养丰富，含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，极易被人体吸收，而松茸有美容、去寒的作用，配合乌鸡汤在大补的同时，还能改善面黄、面灰的肤质，达到良好的养颜效果。
美食禁忌：
乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒。
二、油焖春笋
菜系：杭帮菜
做法：焖
口味：咸鲜
食疗：其它
菜系：杭帮菜
做法：焖
口味：咸鲜
食疗：其它
菜系：杭帮菜
做法：焖
口味：咸鲜
食疗：其它
主料：春笋 500克
配料：辣椒(青、尖）1个
调料：花椒 酱油 味精 菜籽油 香油 白砂糖
油焖春笋属于杭帮菜菜谱，主要原料是春笋；工艺是焖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
油焖春笋的做法：
1、先把春笋洗净，切成粗条。
2、青椒洗净，切成粗条。
3、把笋放到热水锅中淖一下。
4、开锅即可捞出来。
5、滤干水分。
6、锅里放油，放入花椒，炸焦捞出。
7、放入春笋翻炒。
8、加酱油，白糖，开水，旺火烧开小火焖10分钟。
9、待汤汁浓稠时，下入青椒大火翻炒，加少许盐、味精翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
10、盛入盘中，即可享用。
温馨提示：
1、笋干又干又硬，最好用淘米水来浸泡，不仅容易泡涨洗净，又容易煮熟煮透（浸泡干海带、干鱿鱼等既可沿用此法）；
2、笋类含有较多草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，所以食用前最好先用开水焯过，以去除笋中的草酸（笋干除外）；
3、笋尖部的地方肉质软要顺切，下部肉质硬要横切，这样烹饪时不仅容易熟烂，而且更容易入味；
4、如果买回来的是新鲜的笋，存放时不要剥掉外壳，否则会失去固有的清香味；
5、制作笋干烧肉，偷懒的人最好一次性多炖一点，炖的越久味道越好，喜欢卤蛋的，还可以炖的时候加入煮熟剥壳的鸡蛋同煮；
6、“油焖春笋”是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。1956 年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。
吃出健康：
1、笋类富含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人，如果经常吃笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的；
2、笋的纤维素较粗，进食过多会增加消化道的负担，影响营养素在胃肠道吸收，所以一次不能多吃；
3、小朋友、消化不良的人和对竹笋有过敏史的人最好少吃、不吃笋类。
美食禁忌
笋与羊肝相克。
今天先分享两个食谱，看看大家反应哦，毕竟整理工作还是有点大的！
朋友响应的多我就继续更新哈。
相关推荐
-
绿茶粉的功效与作用点(绿茶粉可以用来做什么)
平时买来的绿茶，喝到最好，总是剩一些茶粉茶碎，大家千万不要丢了，把这些那去捣成粉，还有美容养颜的功效。 在平时洗脸后，可以用手取绿茶粉沾水，然后拍打脸部，可以起到收缩脂肤、使皮脂膜强度增高，健美皮肤的功效。每日一次不间断，能够减轻黑斑、雀斑。
-
息肉是什么东西(息肉是怎么形成的)
想要身体健康，你做好保健预防。每年坚持体检，能及时了解健康。当然，有些时候，体检报告单上出现的字眼，你会很陌生，甚至会害怕，这样的字眼，会不会是恶疾？在报告单上，常见的有：结节、增生、息肉、囊肿，看到这些字眼，内心深处会抵触，生怕是重症。居安思危未尝不好，但是，对于一些心理承受能力弱的人来说，可能看
-
肉粽的热量是多少(一个肉粽子的热量有多少)
现在不论过什么节日，大家最关心的都是吃点啥？端午还没到，家里已经囤了不少粽子。相信很多人这段时间每天都在消灭粽子，那么今天咱们就来聊聊吃粽子会不会发胖？怎么吃粽子才能不长肉？不论是甜粽子还是咸粽子，都是由糯米制成的。很多人认为糯米不易消化，肠胃不好的人应该少吃或不吃，其实这个观点是比较片面的，下面来
-
金奇仕鳕鱼肝油事件(金奇仕乳钙效果怎么样)
鱼肝油常被人们用来做防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等。那么你知道鱼肝油什么牌子好吗?如果你还不是很了解，一起来看。下面为大家带来鱼肝油十大品牌排名。1、伊可新(中国驰名商标,山东省名牌,山东省着名商标,山东高新技术企业,行业着名品牌,鱼肝油十大品牌,山东达因海洋生物制药股份有限公司)2、贝特
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请通知我们，一经查实，本站将立刻删除。