木棉花煲汤的做法(木棉花煲汤用量)


作者:南部战区总医院药师 林兰兰

“广州好,人道木棉雄,落叶开花飞火凤,参天擎日舞丹龙,人道是,三月正春风”。

木棉花煲汤的做法(木棉花煲汤用量)


三月的广州,火红的木棉渐渐开始绽放,染红一方天地,木棉花作为广州的象征,当下它的盛开更是引得路人触目,木棉花既具观赏性又可入药,让我们一起来了解一下吧!


传说五指山有位黎族老英雄名叫吉贝,常常带领人民打败异族的侵犯。一次因叛徒告密,老英雄被捕,敌人将他绑在木棉树上严刑拷打,老英雄威武不屈,最后被残忍杀害。后来老英雄化作一株株木棉树,所以木棉树叫“吉贝”,以纪念这位民族老英雄。木棉花的树身,高大自立的树干上长满刺瘤,不准闲杂人等乱爬,树枝轮生平伸,像是向天空宣告主权,开花时没叶子,花掉光后再生叶子,真有气魄,所以,又有“英雄树”的美称。

木棉花煲汤的做法(木棉花煲汤用量)



传说

木棉花(别名:斑芝树),木棉科木棉属植物。木棉花树皮灰白色,分枝平展,掌状复叶,喜生于海拔1400-1700米以下的干热河谷及稀树草原,也可生长在沟谷及雨林内,分布在海南、中国台湾、广西、云南和四川南部等地。



制作干品的方法

Step1:把木棉花稍微清洗干净,烧开水,水开后把木棉花隔水蒸5分钟左右直至花瓣的颜色变浅,蒸的时间不能太长,以免花太过烂软;

Step2:稍冷却后,把花切开摊平尽快晒干,晒干后密封保存。

假如天气潮湿甚至下雨天难以晒干,建议可以用烤箱170-180℃烘烤40-60分钟,温度、时间视木棉花分量而定。

木棉花煲汤的做法(木棉花煲汤用量)



药用价值

1、可供蔬食,入药清热除湿,能治菌痢、肠炎、胃痛;

2、根皮祛风湿、理跌打;

3、树皮为滋补药,亦用于治痢疾和月经过多;

4、中含有的羽扇豆醇和芒果苷分别有抗血管生成和抗氧化的作用。


木棉花煲汤的做法(木棉花煲汤用量)



食用方法

春季湿热多雨,容易让人沾惹上湿气,引起乏力困倦等症状,此时用木棉花进行食疗,能清热解毒散寒祛湿,恰好能祛湿气解春困。


1、木棉花骨头祛湿汤

食材:木棉花干15克,薏苡仁30克,扁豆15克,骨头300克,生姜3-5片,食盐适量。

做法:汤锅加水足量,加入洗净的木棉花、薏苡仁、扁豆、生姜,大火烧开后转文火煮1小时,骨头焯水滤干后加入汤锅中继续煮1小时,食盐调味即可食用。

功效:健脾祛湿。适合湿热偏盛体质,表现为食欲不振、肢体沉重、舌苔厚腻者。

木棉花煲汤的做法(木棉花煲汤用量)


2、木棉花陈皮粥

食材:新鲜的木棉花30克,茯苓10克,梗米100克,纯蜂蜜适当。

做法:木棉花和茯苓洗净,加水煎汁,去渣备用;梗米洗净,加水和木棉花茯苓汁熬粥;待粥快成时,添加适量纯蜂蜜,稍煮即成。

功效:清热祛湿、祛毒止血。

木棉花煲汤的做法(木棉花煲汤用量)


3、木棉花鲫鱼汤

食材:鲤鱼一尾约250克、新鲜木棉花瓣30克、菌类50克,春笋尖30克。

做法:将鲤鱼去鳃和内脏器官、洗净,沥干水份;木棉花瓣洗净、浸盆;菌类、春笋尖切成片;等锅中油热时,先放进姜片、葱根煸出香味,再把鲤鱼放进锅中煎透,加水,并放入菌类、春笋、木棉花瓣、米酒和白胡椒粉,共煮;最终以鸡精、盐调料盛盘。

功效:健脾养胃,清热祛湿,散血止血。

木棉花煲汤的做法(木棉花煲汤用量)


4、木棉茯苓老鸭汤

食材:木棉花10g,茯苓30g,鸭肉500g,葱15g,姜10g,盐适量。

做法:鸭肉焯水滤干,汤锅加水足量,加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜,大火烧开,文火炖两个小时。

功效:健脾疏肝,祛湿止泻。

木棉花煲汤的做法(木棉花煲汤用量)



食用禁忌

木棉花性偏寒,因而身体素质弱、胃肠不好、体质虚寒的人群不可过多服用,老人、孕妇慎用,经常拉肚子的人慎食,正常人每周也不宜超过2次。





审稿专家:中国人民解放军南部战区总医院 杨晨 主任药师


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